煙臺通商國際貿(mào)易有限公司的啤酒輔料能幫助分解出乙醇、二氧化碳的主要原料麥芽，如果在其中加入其他種類的糧食或是糖，就會釀出不同風(fēng)格的啤酒。加人香草和香料，也可以創(chuàng)造出不同的啤酒香型。據(jù)說，以前啤酒花僅被作為種 香草使用時，關(guān)于它的運(yùn)用就有許多種配方。 有些啤酒在釀造過程中加人了水果和蔬菜，更是別有一番風(fēng)味。
一、香草和香料
非常具有挑戰(zhàn)性的原料。它們對啤酒的發(fā)酵幾乎沒有影響，所以基本上可以大膽嘗試。如今用香菜釀造的小麥啤酒、用辣椒和生姜釀造的拉格啤酒，以及用咖啡釀造的世濤啤酒已經(jīng)獲得了普遍的認(rèn)可。
二、糖
有的糖能被酵母分解，有的則不能。乳糖(甜世濤啤酒的重要原料)就是不能被分解的典型代表。用紅糖和糖蜜釀造出的啤酒則會帶有獨(dú)特的香氣。
三、糧食
除了大麥和小麥以外，還有很多種糧食可以用作釀造啤酒的輔助性原料。比如未發(fā)芽的大麥、燕麥和黑麥，還有能使啤酒變得淡爽的玉米、大米、土豆等。
四、水果和蔬菜
各地都在釀造水果啤酒，水果啤酒中以薦果、柑橘為原料的居多。此外，還有一一種蔬菜啤酒嶄露頭角，其中南瓜釀造的蔬菜啤酒表現(xiàn)出色，每年萬圣節(jié)都作為季節(jié)性啤酒限量推出。
煙臺通商國際貿(mào)易有限公司
